我们知道，大型商场是必不可少的娱乐场所，商业综合体一般是一个城市的活动中心点，其中包含了商业、办公、居住、旅店、展览、餐饮、会议、文娱等多种功能组合，是现代人休闲娱乐的集中去处。为了吸引加盟商店以及客户，商业综合体的开发商都会想尽办法去营造一个高端、优美、时尚的商业、悠闲娱乐环境，而其中打造餐饮无油烟、空气清新的环境就是其中重要的一环。在目前的大型商场综合体里，厨房的油烟净化设备是必不可少的。对于施工团队来说，如何制定合理的油烟净化器施工方案是一个非常重要的课题。
为了解决这个问题，编辑给了你一些以下参考建议，希望能帮助你建造更合理、更舒适的厨房环境。
一、行业需求
针对商业综合体的环境，必须使用大风量、高标准的油烟净化系统才能符合需求。
二、净化目标效果
按照全国***严格的餐饮油烟排放标准，针对大型餐饮单位的指标有以下几项：
1、油烟排放浓度≤1.0mg/m3。
2、颗粒物排放浓度≤5.0mg/m3。
3、非甲烷总烃排放浓度≤10.0mg/m3。
4、油烟净化率≥95%
5、颗粒物净化率≥95%
6、非甲烷总烃≥85%。
三、应用设备
油烟净化系统的主要设备包括：
集烟罩：用于抽出烹饪时所产生的油烟。
通风管道：中央通风管道+单位通风管道，用于输送油烟。
变径管：通风管道和油烟净化器之间的连接器，可提升系统净化效能。
静电油烟净化器：用于净化油烟、颗粒物、非甲烷总烃等有害物质。
UV光解油烟除味器：用于净化醛类、醇类、脂类、酚类、醛类等异味分子和有害分子。
风机：用于排出通风管道内部空气。
减震器：用于减震，降低噪音。
