我們知道，大型商場是必不可少的娛樂場所，商業綜合體一般是一個城市的活動中心點，其中包含了商業、辦公、居住、旅店、展覽、餐飲、會議、文娛等多種功能組合，是現代人休閑娛樂的集中去處。為了吸引加盟商店以及客戶，商業綜合體的開發商都會想盡辦法去營造一個高端、優美、時尚的商業、悠閑娛樂環境，而其中打造餐飲無油煙、空氣清新的環境就是其中重要的一環。在目前的大型商場綜合體里，廚房的油煙凈化設備是必不可少的。對于施工團隊來說，如何制定合理的油煙凈化器施工方案是一個非常重要的課題。
為了解決這個問題，編輯給了你一些以下參考建議，希望能幫助你建造更合理、更舒適的廚房環境。
一、行業需求
針對商業綜合體的環境，必須使用大風量、高標準的油煙凈化系統才能符合需求。
二、凈化目標效果
按照全國***嚴格的餐飲油煙排放標準，針對大型餐飲單位的指標有以下幾項：
1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。
2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。
3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。
4、油煙凈化率≥95%
5、顆粒物凈化率≥95%
6、非甲烷總烴≥85%。
三、應用設備
油煙凈化系統的主要設備包括：
集煙罩：用于抽出烹飪時所產生的油煙。
通風管道：中央通風管道+單位通風管道，用于輸送油煙。
變徑管：通風管道和油煙凈化器之間的連接器，可提升系統凈化效能。
靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質。
UV光解油煙除味器：用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。
風機：用于排出通風管道內部空氣。
減震器：用于減震，降低噪音。
